Perle a une petite tête ronde, cheveux noirs oblongs rassemblés en couronne autour du visage. Elle manie avec dextérité la pâte humide et blanche – farine de riz extensible à l’infini. La pâte tressaute et sursaute sur le comptoir en métal, rebondit quand elle mesure son élasticité pour des plats gouteux et savoureux. Perle sourit avec bonhommie depuis son comptoir et parle d’une voix timbrée haute, tout droit sortie d’un dessin animé.