Olivier est serveur dans un bar de centre ville. C’est le bar dont il faut être avec sa déco marine un peu désuète et sa terrasse en bois peint comme une coque de navire échappée du trottoir.

On s’y retrouve le matin devrant un petit café noir au comptoir en tête à tête avec Olivier pour prendre le pouls du quartier. Les mercredis et samedis, jours de marché, ça se bouscule pour un verre de blanc à déguster avec des huîtres bien fraîches, en terrasse, le nez au vent toutes voiles dehors, le pavillon en plein soleil. Il paraît qu’il n’y a rien de mieux pour bronzer que le soleil breton.

Olivier est un bon serveur, silhouette longiligne, le geste habile et tranquille, l’oreille pendue aux lèvres de ses clients.