20/03/2016, Jessica

19032016
Copyright Alisa Anton

Jessica est une femme de caractère, ça s’entend rien que dans sa voix, grave et déterminée.

Elle nous accueille dans son joli café de bois clair. Elle l’a racheté à une femme qui s’y était installée au début des années 1990. Jessica s’est d’abord formée auprès d’elle avant de reprendre les lieux il y a maintenant 14 ans.

Jessica est une passionnée. Elle torréfie son café elle-même, travaille directement avec des petits producteurs et connait parfaitement les arômes de tous ses cafés, même ceux au goût terreux et unique des fonds de jardins burundais.

On s’installe à l’étage avec fauteuil en toile de jute et tasses de porcelaine délicates mais pas pompeuses, chinées au gré des ses envies. La programmation musicale nous ramène loin en arrière, à nos années collège-lycée et ça fait du bien. DJ Jessica officie de sa playlist bien sentie.

Dans le centre de Montpellier, nous n’avons quasiment pas trouvé de boulangeries, mais une flopée de petits cafés où il fait bon vivre.

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